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News | Essen und Wein | 1/3/2016
STREET FOOD IN BARI

STREET FOOD IN BARI

Wenn wir „Bari“  sagen … was denken Sie? Wir denken an den blauen Himmel, die Promenade, das milde Klima und die typischen Street Food von unserer Stadt, die man an jeder Ecke finden kann und immer unglaublich gut ist. Wenn Sie in Bari kommen, müssen Sie die typischen Speisen schmecken, mit italienischen Menschen sprechen und an ihre Gewohnheiten anpassen!

Folglich müssen Sie unbedingt während Ihrer Reise nach Bari essen: Sgagliozze, Popizze, Focaccia, Panzerotto und Orecchiette. Eine Vorbemerkung: Sie müssen das Gebratene nicht befürchten, weil man nur mit nativem Olivenöl extra kocht! Es gibt auch Käse und Wurstwaren, die Sie sicher lieben werden!

Besuchen Sie uns hungrig und Sie werden es nicht bereuen!

Street Food Bari

Sgagliozze

Sie sind einfach und Sie werden auch in anderen italienischen Gebieten gekocht, aber sie nennen sich dort anders. Das sind Stücke von gebratener Polenta mit ein wenig Salz. Polenta in Puglia? Nun ja … Einfach? Auf jeden Fall! Im Bezirk Bari Vecchia finden Sie Verkaufsstände mit großen Töpfen vor der Haustüren und Sie können hier die Sgagliozze essen. Die berühmteste Sgagliozze-Köchin ist Frau Maria, die von allen Menschen von Bari bekannt ist und Legende unter den Touristen verkörpert!

Popizze

Gebratene und salzige Teigkugeln vom Pizza. Sehr einfach, aber wie Kirschen: eine führt zum anderen, und der Sack ist leer! Wenn spazieren Sie durch die Altstadt, können Sie popizze essen und Ihre Finger lecken, um das Salz zu schmecken … Wenn Sie das Süße bevorzugen, gibt es auch die Variante mit Zucker, anstelle von Salz.

Focaccia

Berühmt, berühmt ist unsere apulische Focaccia. Das traditionelle Rezept enthält unter den Zutaten auch eine gekochte eingedrückte Kartoffel. Sie können das nach Ihrem Geschmack würzen: Kirschtomaten oder Oliven. Dick, knackig und lecker: Ein schwieriger Geschmack irgendwo zu finden ! Ein Tipp: Essen Sie die Focaccia, wenn Sie auf eine der vielen Bänke in die Strandpromenade: Es wird eine Erfahrung, die Sie nicht vergessen können. Versuchen Sie es!
Focaccia e lungomare Barese

Panzerotti

Pizzateig, die mit alles, was Sie wünschen, gefüllt wird! Der Klassiker Panzerotto ist mit Tomaten und Mozzarella oder Hackfleisch. Gibt es eine bestimmte Verfahrensweise, sie zu essen, um Ihre eigene Kleidungen nicht zu verschmutzen: Da sie heiß, fast verbrannt, sind, ist die Füllung sehr flüssig ist. Stellen Sie nach vorne mit dem Oberkörper schräg: wenn die Füllung aus die Panzerotti fließt, würde es unbedingt auf dem Boden fallen!

 

Orecchiette

Sie sind überall bekannt und typisch von Bari und ihre Gestalt ist unverkennbar. In der Stadt kann man sie überall zur Verkostung und zum Verkauf finden. Wenn man den wahren Geist von Bari erfahren möchte, gehen Sie in Altstadt vor dem Svevos Schloss in Arco Basso: Hier finden Sie die Tische auf der Straße vor den Häuser, um die Vorbereitung der handgemachten Orecchiette von die Baris Frauen zu zeigen. Wenn Sie Glück haben, werden Sie die Damen bei der Arbeit betrachten. Das ist faszinierend: Geschwindigkeit und Genauigkeit zusammen. Genießen Sie die Orecchiette mit Tomatensauce und mit einem Glas Rotwein: Perfektion!
Wenn Sie lieben, neue Rezepte zu kochen und zu lernen, empfehlen wir Ihnen die Kochkurs in Conversano: In einem schönen Bauernhof entdecken Sie die Geheimnisse der typischen Küche, wenn Sie ein komplettes Menü von Tradition lernen zu kochen. Nach der harten Arbeit, wird es natürlich die Verkostung der zubereiteten Speisen wie Focaccia von Bari, die Panzerotti und vieles mehr genießen!

 

Orecchiette al ragu’ ed un bicchiere di vino rosso: Bari mi piace sempre piu’! ?

Una foto pubblicata da Il Turista Informato (@ilturistainformato) in data: