L'accueil à l'hôtel Barion est rehaussé par les saveurs et les arômes des spécialités de la cuisine des Pouilles, la fierté d'une région connue dans le monde entier pour sa tradition gastronomique et œnologique servie et savamment unie par le chef qui crée chaque soir des plats typiques pour nos clients.
Le petit déjeuner, au sixième étage avec vue sur la mer, est la fierté de l'hôtel, afin de compléter au mieux le réveil, choyé par la douce brise marine, le petit déjeuner est servi de 07h00 à 10h00.
Le restaurant "dei borghi" ouvre pour le dîner de 19:30 à 22:00.